Прямого способа удалить все сиквенсы из БД как такового нет, но есть один приём, позволяющий сделать это в вполне «автоматическом» режиме без необходимости дропать каждый сиквенс вручную.

При запуске программы SQL Shell (psql), поставляемой вместе с дистрибутивом postgreSQL, введя данные для подключения к базе, мы получаем такое сообщение:

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Кодовая страница консоли (866) отличается от основной
страницы Windows (1251).
8-битовые (русские) символы могут отображаться некорректно.
Подробнее об этом смотрите документацию psql, раздел
"Notes for Windows users".

И хотя дальше работать с psql вполне можно, но вместо русских букв будут кракозябры. Это мы и исправим.

Установим СУБД PostgreSQL на локальный компьютер с Windows и создадим первую базу данных, к которой можно будет подключаться из разрабатываемых приложений.